Na podstawie art. 34 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44, z późn. zm.2))
zarządza się, co następuje:
1. Oceny:
1) kształtu i uszkodzenia skorupy,
2) wysokości oraz stabilności i barwy komory powietrznej,
5) widoczności tarczki zarodkowej
— dokonuje się wzrokowo podczas prześwietlania jaj
kurzych, zwanych dalej „jajami”.
2. Wysokość komory powietrznej jaj ustala się za
pomocą skali z podziałką w milimetrach.
3. Prześwietlanie kontrolne jaj podczas dokonywania ocen, o których mowa w ust. 1, prowadzi się przy
użyciu lampy jajczarskiej, z zastrzeżeniem ust.
4. 4. W przypadku przypuszczenia, że jaja były myte
lub czyszczone, prześwietlanie kontrolne prowadzi się
przy użyciu lampy ultrafioletowej z filtrem Wooda.
5. Jaja myte lub czyszczone charakteryzują się niejednorodną i słabszą fluorescencją, z widocznymi konturami plam pozostałych po usunięciu brudu.
Oceny zapachu jaj dokonuje się w temperaturze pokojowej, bezpośrednio po otwarciu opakowania, w którym jaja się znajdują.
1. Masę jaj określa się przez ich ważenie, z dokładnością do 1 g.
2. Kontrolną masę 100 jaj określa się przez ich ważenie z dokładnością do 100 g.
3. Przy ocenie kontrolnej masy jaj klasy „A”, klasyfikowanych na poszczególne kategorie wagowe, opakowania zbiorcze powinny posiadać następującą minimalną masę netto:
1) kategoria XL — 7,3 kg/100 jaj;
2) kategoria L — 6,4 kg/100 jaj;
3) kategoria M — 5,4 kg/100 jaj;
4) kategoria S — 4,5 kg/100 jaj.
Liczbę jaj, które należy losowo pobrać do badań w przypadku, gdy jaja znajdują się w opakowaniach zbiorczych bez opakowań jednostkowych, określa załącznik nr 1 do rozporządzenia.
Liczbę opakowań jednostkowych oraz jaj pobranych z tych opakowań, które należy losowo pobrać
do badań w przypadku, gdy jaja znajdują się w takich
opakowaniach, określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.
1. W przypadku oceny partii jaj znajdujących
się w opakowaniach zbiorczych bez opakowań jednostkowych i w opakowaniach jednostkowych
umieszczonych w opakowaniach zbiorczych, do badań
pobiera się losowo jaja z co najmniej:
———————
1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2
pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia
29 marca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32,
poz. 305).
2) Zmiany wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U.
z 2001 r. Nr 154, poz. 1802, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145
i Nr 166, poz. 1360 oraz z 2003 r. Nr 208, poz. 2020 i Nr 223,
poz. 2220 i 2221.
1) 20 % opakowań zbiorczych — w przypadku partii
jaj zawierającej nie więcej niż 18 000 sztuk;
2) 10 % opakowań zbiorczych, jednak nie mniej niż
z 10 opakowań zbiorczych — w przypadku partii jaj
zawierającej więcej niż 18 000 sztuk.
2. W przypadku oceny jaj składowanych lub sprzedawanych w handlu detalicznym bez opakowań jednostkowych, przy liczbie jaj w partii zawierającej:
1) do 180 sztuk — do badań pobiera się 100 % tych
jaj;
2) powyżej 180 sztuk — do badań pobiera się losowo
15 % jaj, jednak nie mniej niż 180 sztuk.
Przepisy § 3 ust. 3 oraz § 4—6 stosuje się do
dnia uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej.
Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie
14 dni od dnia ogłoszenia.
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak
Dziennik Ustaw Nr 230 — 16296 — Poz. 2309
Załącznik nr 1 ↗
Struktura tej części nie została zweryfikowana.
LICZBA JAJ, KTÓRE NALEŻY LOSOWO POBRAĆ DO BADAŃ W PRZYPADKU,
GDY JAJA ZNAJDUJĄ SIĘ W OPAKOWANIACH ZBIORCZYCH
BEZ OPAKOWAŃ JEDNOSTKOWYCH
Ogólna liczba jaj
w partii
(w sztukach)
Liczba jaj pobranych do badań
w % w sztukach
poniżej 180 100,0 —
181 do 1 800 15,0 180
1 801 do 3 600 10,0 270
3 601 do 10 800 5,0 360
10 801 do 18 000 4,0 540
18 001 do 36 000 3,0 720
36 001 do 360 000 1,5 1 080
powyżej 360 000 0,5 5 400
Ogólna liczba jaj
w partii
(w sztukach)
Liczba badanych
opakowań
jednostkowych
w %
Liczba badanych jaj
pobranych z opakowań
jednostkowych
w %
Załącznik nr 2 ↗
Struktura tej części nie została zweryfikowana.
LICZBA OPAKOWAŃ JEDNOSTKOWYCH ORAZ JAJ POBRANYCH
Z TYCH OPAKOWAŃ, KTÓRE NALEŻY LOSOWO POBRAĆ DO BADAŃ
W PRZYPADKU, GDY JAJA ZNAJDUJĄ SIĘ W TAKICH OPAKOWANIACH
poniżej 180 100,0 100
181 do 1 800 15,0 100
1 801 do 3 600 10,0 100
3 601 do 10 800 5,0 100
10 801 do 18 000 4,0 100
18 001 do 36 000 3,0 100
36 001 do 360 000 1,5 100
powyżej 360 000 0,5 100