Na podstawie art. 11 ust. 4 ustawy z dnia 20 kwietnia 2004 r. o organizacji rynku mleka i przetworów
mlecznych (Dz. U. Nr 93, poz. 897 oraz z 2005 r. Nr 53,
poz. 469) zarządza się, co następuje:
Określa się wzór miesięcznego rejestru mleka
i przetworów mlecznych, stanowiący załącznik nr 1 do
rozporządzenia.
Określa się wzór formularza do przekazywania
informacji za rok kwotowy o ilości mleka i przetworów
mlecznych wyprodukowanych w gospodarstwie
i wprowadzonych do obrotu oraz o ilości mleka wykorzystanego do produkcji przetworów mlecznych wprowadzonych do obrotu, przeznaczonych do bezpośredniego spożycia, stanowiący załącznik nr 2 do rozporządzenia.
Traci moc rozporządzenie Ministra Rolnictwa
i Rozwoju Wsi z dnia 23 lipca 2004 r. w sprawie wzoru
rejestru mleka i przetworów mlecznych, sposobu jego
prowadzenia oraz wzoru formularza do przekazywania
informacji o ilości wyprodukowanego i wykorzystanego mleka (Dz. U. Nr 175, poz. 1823).
Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie
14 dni od dnia ogłoszenia.
Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak
———————
1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2
pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia
11 czerwca 2004 r. w sprawie szczegółowego zakresu
działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 134,
poz. 1433).
Załącznik nr 1 ↗
Struktura tej części nie została zweryfikowana.
WZÓR
MIESIĘCZNY REJESTR MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCH
Rok kwotowy: ............/............
Miesiąc: ............................................................................................................................................................................
Imię i nazwisko albo nazwa producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia:
...........................................................................................................................................................................................
Sporządzono dnia .................................. 20........ r.
Oświadczam, że podane dane są zgodne ze stanem rzeczywistym.
.............................................................
(podpis i pieczęć)
Objaśnienia:
1) Ilość mleka w kilogramach określa się, dzieląc ilość mleka wyrażoną w litrach przez 0,971.
2) Ilość mleka surowego sprzedanego bezpośrednio konsumentom.
3) Ilość mleka użytego do skarmiania zwierząt, spożytego w gospodarstwie, a także ilość mleka i przetworów mlecznych,
które zostały zutylizowane ze względu na chorobę krów, zepsucie lub inne podobne zdarzenia.
4) Ilość przetworów mlecznych użytych do skarmiania zwierząt, spożytych w gospodarstwie oraz zutylizowanych ze
względu na zepsucie lub inne podobne zdarzenia.
5) Ilość przetworów mlecznych sprzedanych bezpośrednio konsumentom.
6) W celu określenia ilości mleka wykorzystanego do wyprodukowania przetworów mlecznych wprowadzanych do obrotu
przez producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia
należy ilość przetworu, wykazaną w kolumnie nr 4, pomnożyć przez współczynnik równoważności dla danego przetworu
mlecznego, który wynosi dla:
1) 1 kg jogurtu naturalnego lub smakowego — 1 kg;
2) 1 kg jogurtu z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
3) 1 kg kefiru naturalnego lub smakowego — 1 kg;
4) 1 kg kefiru z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
5) 1 kg maślanki naturalnej lub smakowej — 1 kg;
6) 1 kg maślanki z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
7) 1 kg sera twarogowego — 8 kg;
8) 1 kg sera dojrzewającego — 11 kg;
9) 1 kg sera smażonego — 9 kg;
10) 1 kg sera topionego — 9 kg;
11) 1 kg masła — 22,5 kg;
12) 1 kg śmietanki — 0,263 kg mleka x liczba określająca procentową zawartość tłuszczu w śmietance (od 12 do 36),
tj. nie mniej niż 3,1 kg i nie więcej niż 9,5 kg;
w przypadku przetworów mlecznych, dla których nie został określony współczynnik równoważności, należy podać
rzeczywistą ilość mleka, która została przez producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne
przeznaczone do bezpośredniego spożycia wykorzystana do wyprodukowania tych przetworów.
7) Producent wprowadzający do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia,
wytwarzający z tej samej ilości mleka pełnego masło lub śmietankę, a także produkty niskotłuszczowe (np. jogurt chudy
i maślankę) podaje ilość mleka wykorzystanego wyłącznie do produkcji odpowiednio masła lub śmietanki.
Załącznik nr 2 ↗
Struktura tej części nie została zweryfikowana.
WZÓR
INFORMACJA ZA ROK KWOTOWY O ILOŚCI MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCH WYPRODUKOWANYCH
W GOSPODARSTWIE I WPROWADZONYCH DO OBROTU ORAZ O ILOŚCI MLEKA WYKORZYSTANEGO
DO PRODUKCJI PRZETWORÓW MLECZNYCH WPROWADZONYCH DO OBROTU, PRZEZNACZONYCH
DO BEZPOŚREDNIEGO SPOŻYCIA
Rok kwotowy: ............../.............
Imię i nazwisko albo nazwa producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia:
.......................................................................................................................
Miejsce zamieszkania i adres albo siedziba i adres dostawcy:
........................................................................................................................
Nr identyfikacyjny nadany przez Agencję Rynku Rolnego:
Sporządzono dnia ................................. 20 ....... r.
Oświadczam, że dane zawarte w informacji są zgodne ze stanem rzeczywistym.
.............................................................
(podpis i pieczęć)
*
Objaśnienia:
1) Ilość mleka w kilogramach określa się, dzieląc ilość mleka wyrażoną w litrach przez 0,971.
2) Ilość mleka surowego sprzedanego bezpośrednio konsumentom.
3) Ilość przetworów mlecznych sprzedanych bezpośrednio konsumentom.
4) W celu określenia ilości mleka wykorzystanego do wyprodukowania przetworów mlecznych wprowadzanych do obrotu
przez producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia
należy ilość przetworu, wykazaną w kolumnie nr 3, pomnożyć przez współczynnik równoważności dla danego przetworu mlecznego, który wynosi dla:
1) 1 kg jogurtu naturalnego lub smakowego — 1 kg;
2) 1 kg jogurtu z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
3) 1 kg kefiru naturalnego lub smakowego — 1 kg;
4) 1 kg kefiru z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
5) 1 kg maślanki naturalnej lub smakowej — 1 kg;
6) 1 kg maślanki z dodatkiem owoców — 0,9 kg;
7) 1 kg sera twarogowego — 8 kg;
8) 1 kg sera dojrzewającego — 11 kg;
9) 1 kg sera smażonego — 9 kg;
10) 1 kg sera topionego — 9 kg;
11) 1 kg masła — 22,5 kg;
12) 1 kg śmietanki — 0,263 kg mleka x liczba określająca procentową zawartość tłuszczu w śmietance (od 12 do 36),
tj. nie mniej niż 3,1 kg i nie więcej niż 9,5 kg;
w przypadku przetworów mlecznych, dla których nie został określony współczynnik równoważności, należy podać rzeczywistą ilość mleka, która została przez producenta wprowadzającego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia wykorzystana do wyprodukowania tych przetworów.
5) Producent wprowadzający do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpośredniego spożycia, wytwarzający z tej samej ilości mleka pełnego masło lub śmietankę, a także produkty niskotłuszczowe (np. jogurt chudy i maślankę) podaje ilość mleka wykorzystanego wyłącznie do produkcji odpowiednio masła lub śmietanki.