Na podstawie art. 6 pkt 3 ustawy z dnia 2 grudnia 2021 r. o wyrobach winiarskich (Dz. U. z 2022 r. poz. 24) zarządza się, co następuje:
1. Analizy fermentowanych napojów winiarskich do celów kontroli w zakresie jakości handlowej wykonuje się przy użyciu następujących metod:
1) oznaczania gęstości w temperaturze 20°C, która jest określona w załączniku nr 1 do rozporządzenia;
2) oznaczania zawartości alkoholu w % objętościowych, która jest określona w załączniku nr 2 do rozporządzenia;
3) oznaczania zawartości ekstraktu ogólnego, która jest określona w załączniku nr 3 do rozporządzenia;
4) oznaczania zawartości cukrów redukujących oraz cukrów redukujących po inwersji, które są określone w załączniku nr 4 do rozporządzenia;
5) oznaczania zawartości popiołu, która jest określona w załączniku nr 5 do rozporządzenia;
6) oznaczania kwasowości ogólnej, która jest określona w załączniku nr 6 do rozporządzenia;
7) oznaczania kwasowości lotnej, która jest określona w załączniku nr 7 do rozporządzenia.
2. Analizy, o których mowa w ust. 1, mogą być również wykonywane przy użyciu metod innych niż wymienione w ust. 1, pod warunkiem że uzyskane wyniki zapewniają porównywalną powtarzalność i odtwarzalność wyników tych analiz, przy czym za ostateczne uznaje się wyniki uzyskane z analiz wykonanych przy użyciu metod określonych w ust. 1.
Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.3)
1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października 2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1950).
2) Niniejsze rozporządzenie zostało notyfikowane Komisji Europejskiej w dniu 10 marca 2022 r. pod numerem 2022/144/PL, zgodnie z § 4 rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 2002 r. w sprawie sposobu funkcjonowania krajowego systemu notyfikacji norm i aktów prawnych (Dz. U. poz. 2039 oraz z 2004 r. poz. 597), które wdraża dyrektywę (UE) 2015/1535 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 9 września 2015 r. ustanawiającą procedurę udzielania informacji w dziedzinie przepisów technicznych oraz zasad dotyczących usług społeczeństwa informacyjnego (ujednolicenie) (Dz. Urz. UE L 241 z 17.09.2015, str. 1).
3) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 maja 2013 r. w sprawie szczegółowego sposobu wyrobu fermentowanych napojów winiarskich oraz metod analiz tych napojów do celów urzędowej kontroli w zakresie jakości handlowej (Dz. U. poz. 624), które utraciło moc z dniem 7 marca 2022 r. w związku z wejściem w życie ustawy z dnia 2 grudnia 2021 r. o wyrobach winiarskich (Dz. U. z 2022 r. poz. 24).
Załącznik nr 1 - Oznaczanie gęstości w temperaturze 20°C ↗
Załącznik nr 1 - Oznaczanie gęstości w temperaturze 20°C patrz oryginał
Załącznik nr 2 - Oznaczanie zawartości alkoholu w % objętościowych ↗
Załącznik nr 2 - Oznaczanie zawartości alkoholu w % objętościowych patrz oryginał
Załącznik nr 3 - Oznaczanie zawartości ekstraktu ogólnego ↗
Załącznik nr 3 - Oznaczanie zawartości ekstraktu ogólnego patrz oryginał
Załącznik nr 4 - Oznaczanie zawartości cukrów redukujących oraz cukrów redukujących po inwersji ↗
Załącznik nr 4 - Oznaczanie zawartości cukrów redukujących oraz cukrów redukujących po inwersji patrz oryginał
Załącznik nr 5 - Oznaczanie zawartości popiołu ↗
Załącznik nr 5 - Oznaczanie zawartości popiołu patrz oryginał
Załącznik nr 6 - Oznaczanie kwasowości ogólnej ↗
Załącznik nr 6 - Oznaczanie kwasowości ogólnej patrz oryginał
Załącznik nr 7 - Oznaczanie kwasowości lotnej ↗
Załącznik nr 7 - Oznaczanie kwasowości lotnej patrz oryginał