§ 1. PDF ↗
W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz. U. z 2021 r. poz. 2059) wprowadza się następujące zmiany:
w § 4:
w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia wyrazy „24 godziny” zastępuje się wyrazami „48 godzin”,
po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu:
W przypadku uboju zwierząt, o którym mowa w § 2 ust. 3, posiadacz zwierząt informuje niezwłocznie powiatowego lekarza weterynarii właściwego ze względu na miejsce przeprowadzenia tego uboju:
o zamiarze jego przeprowadzenia - przed przeprowadzeniem uboju albo
o jego przeprowadzeniu - nie później niż po upływie 48 godzin od przeprowadzenia tego uboju.”,
w ust. 2:
- -
we wprowadzeniu do wyliczenia po wyrazach „ust. 1” dodaje się wyrazy „i 1a”,
- - w pkt 1: - - w lit. d po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”, - - w lit. g po wyrazie „informującego” dodaje się wyrazy „lub adres jego poczty elektronicznej”, - - w lit. h średnik zastępuje się przecinkiem i dodaje się lit. i oraz j w brzmieniu:
ust. 3 i 4 otrzymują brzmienie:
W przypadku uboju bydła do dwunastego miesiąca życia urodzonego w państwach lub ich regionach o kontrolowanym oraz nieokreślonym ryzyku występowania gąbczastej encefalopatii bydła (BSE), owiec lub kóz w wieku powyżej 12 miesięcy lub owiec lub kóz, które mają stały siekacz wyrżnięty z dziąsła, informacja, o której mowa w ust. 1, jest przekazywana w formie pisemnego powiadomienia zawierającego dodatkowo oświadczenie o zagospodarowaniu na własny koszt materiału szczególnego ryzyka zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia 22 maja 2001 r. ustanawiającym zasady dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych pasażowalnych gąbczastych encefalopatii (Dz. Urz. WE L 147 z 31.05.2001, str. 1, z późn. zm.2) - Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 32, str. 289) i rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 z dnia 21 października 2009 r. określającym przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, i uchylającym rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 (rozporządzenie o produktach ubocznych pochodzenia zwierzęcego) (Dz. Urz. UE L 300 z 14.11.2009, str. 1, z późn. zm.)3), zwanym dalej „rozporządzeniem nr 1069/2009”.
Wzór powiadomienia o zamiarze przeprowadzenia uboju bydła do dwunastego miesiąca życia urodzonego w państwach lub ich regionach o kontrolowanym oraz nieokreślonym ryzyku występowania BSE, owiec lub kóz w wieku powyżej 12 miesięcy lub owiec lub kóz, które mają stały siekacz wyrżnięty z dziąsła, w celu produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny jest określony w załączniku nr 1 do rozporządzenia.”;
w § 5 w ust. 3:
w pkt 3 po wyrazie „liczbę” dodaje się wyrazy „oraz gatunek”,
po pkt 3 dodaje się pkt 3a w brzmieniu:
datę urodzenia i liczbę stałych siekaczy wyrżniętych z dziąsła - w przypadku uboju owiec lub kóz;”,
w pkt 4 po wyrazie „zwierzęcia” dodaje wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”;
w § 7:
w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia skreśla się wyrazy „, na koszt”,
ust. 1 otrzymuje brzmienie:
Mięso poddaje się badaniu na obecność włośni zgodnie z jedną z metod określonych:
w załączniku I do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2015/1375 z dnia 10 sierpnia 2015 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w odniesieniu do włośni ( Trichinella ) w mięsie (Dz. Urz. UE L 212 z 11.08.2015, str. 7, z późn. zm.)4), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 2015/1375” - w przypadku mięsa świń poddanych ubojowi;
w załączniku I i III do rozporządzenia nr 2015/1375 - w przypadku mięsa nutrii poddanych ubojowi oraz mięsa dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa.”,
po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu:
Posiadacz mięsa świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięsa dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa, lub podmiot prowadzący gospodarstwo, w którym dokonano uboju - w przypadku uboju zwierząt, o którym mowa w § 5 ust. 1, zapewnia, że mięso zostanie poddane badaniu, o którym mowa w ust. 1.”,
uchyla się ust. 6;
w § 8 w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia skreśla się wyrazy „i na koszt”;
w § 9:
w ust. 1:
- -
w pkt 4 po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”,
- -
uchyla się pkt 6,
po ust. 1 dodaje się ust 1a w brzmieniu:
Jeżeli w wyniku przeprowadzonego badania poubojowego, o którym mowa w § 8, oraz badania na obecność włośni, o którym mowa w § 7 ust. 2 - w przypadku badania mięsa świń, nutrii i dzików, stwierdzono, że badane mięso zwierząt jest niezdatne do spożycia przez ludzi, urzędowy lekarz weterynarii wydaje decyzję administracyjną w sprawie uznania mięsa za niezdatne do spożycia przez ludzi, określając w tej decyzji sposób postępowania z tym mięsem.”,
w ust. 2:
- -
w pkt 1: - - w lit. d po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”, - - uchyla się lit. f, - w pkt 2 wyraz „powiatowy” zastępuje się wyrazem „urzędowy”,
w ust. 3 skreśla się wyrazy „, na koszt posiadacza mięsa”;
załącznik nr 1 do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia;
w załączniku nr 2 do rozporządzenia w części II:
po ust. 1 dodaje się dodaje się ust. 1a w brzmieniu:
Do próbek mięsa pobranych od dzików odstrzelonych na obszarach podlegających ograniczeniom, nakazom i zakazom w związku ze zwalczaniem afrykańskiego pomoru świń, które po odstrzale zostały skierowane do chłodni, nie stosuje się terminu wskazanego w ust. 1 pkt 2.”,
ust. 3 otrzymuje brzmienie:
Dostarczający próbki powinien poinformować urzędowego lekarza weterynarii:
o imieniu i nazwisku oraz adresie posiadacza mięsa;
o miejscu i terminie uboju albo odstrzału zwierzęcia;
o gatunku zwierzęcia, z którego pochodziła badana próbka, i numerze identyfikacyjnym tego zwierzęcia, jeżeli z przepisów o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt wynika obowiązek oznakowania zwierzęcia, a w przypadku próbek pobranych od świń - o numerze siedziby stada;
o wieku zwierzęcia;
o części zwierzęcia, z której zostały pobrane próbki do badania.”;
uchyla się załącznik nr 3 do rozporządzenia.