Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 lipca 2025 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych

ust. 1 otrzymuje brzmienie: „1. Dżem, dżem ekstra, konfitury, konfitury ekstra, galaretka, galaretka ekstra, marmolada z owoców cytrusowych, marmolada galaretkowa, marmolada twarda z owoców innych niż cytrusowe oraz słodzony przecier z kasztanów jadalnych zawierają nie mniej niż 60 % ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie.”,

w ust. 3 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie: „Przepisy ust. 1 i 2 nie dotyczą wyrobów, w których zawartość ekstraktu ogólnego, oznaczonego refraktometrycznie, jest niższa niż wskazana odpowiednio w ust. 1 lub 2 dla danego wyrobu oraz:”;

w pkt 1 lit. c otrzymuje brzmienie: „c) sok z owoców cytrusowych lub zagęszczony sok z owoców cytrusowych, jeżeli wyroby te są wytwarzane z owoców innych niż owoce cytrusowe;”,

pkt 2–5 otrzymują brzmienie: „2) dżemu można dodać sok owocowy lub zagęszczony sok owocowy; 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 4 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 grudnia 2023 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 2706). 2) Niniejsze rozporządzenie w zakresie swojej regulacji wdraża dyrektywę Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1438 z dnia 14 maja 2024 r. w sprawie zmiany dyrektywy Rady 2001/110/WE odnoszącej się do miodu, dyrektywy Rady 2001/112/WE odnoszącej się do soków owocowych i niektórych podobnych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, dyrektywy Rady 2001/113/WE odnoszącej się do dżemów owocowych, galaretek i marmolady oraz słodzonego przecieru z kasztanów przeznaczonych do spożycia przez ludzi oraz dyrektywy Rady 2001/114/WE odnoszącej się do niektórych rodzajów częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego przeznaczonego do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 2024/1438 z 24.05.2024).

Dziennik Ustaw – 2 – Poz. 991 3) dżemu i dżemu ekstra wytwarzanych z owoców dzikiej róży, truskawek, malin, agrestu, czerwonych porzeczek, śliwek i rabarbaru można dodać soki z czerwonych owoców lub zagęszczone soki z czerwonych owoców; 4) dżemu i galaretki wytwarzanych z truskawek, malin, agrestu, czerwonych porzeczek i śliwek można dodać sok z buraków ćwikłowych lub zagęszczony sok z buraków ćwikłowych; 5) marmolady z owoców cytrusowych, marmolady galaretkowej lub marmolady z owoców innych niż cytrusowe można dodać olejki eteryczne z owoców cytrusowych;”;

w części „Dżem”: – w ust. 3 wyrazy „350 g” zastępuje się wyrazami „450 g”, – w ust. 4 pkt 1–4 otrzymują brzmienie: „1) 350 g – w przypadku pulpy lub przecieru z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy; 2) 180 g – w przypadku pulpy lub przecieru z imbiru; 3) 230 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców nerkowca; 4) 80 g – w przypadku pulpy lub przecieru z owoców passiflory (męczennicy).”,

w części „Dżem ekstra”: – w ust. 5 wyrazy „450 g” zastępuje się wyrazami „500 g”, – w ust. 6 pkt 1–4 otrzymują brzmienie: „1) 450 g – w przypadku pulpy z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy; 2) 280 g – w przypadku pulpy z imbiru; 3) 290 g – w przypadku pulpy z owoców nerkowca; 4) 100 g – w przypadku pulpy z owoców passiflory (męczennicy).”,

w części „Marmolada”: – tytuł otrzymuje brzmienie: „Marmolada z owoców cytrusowych”, – w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia wyraz „Marmolada” zastępuje się wyrazami „Marmolada z owoców cytrusowych”,

w części „Marmolada galaretkowa” w zdaniu wyraz „marmoladą” zastępuje się wyrazami „marmoladą z owoców cytrusowych”;